Le Cayolar par Christel et Pascal

Nous voulions mettre en avant le caractère de nos montagnes en imaginant un cadre authentique, austère et chaleureux tout en y proposant des mets typiques, cuisinés avec des produits frais et de saison comme le faisaient nos grands-mères. La conception du Cayolar a donc était une évidence : du fromage, un bon vin, du pain frais et un feu de cheminée, "Lo bonur tot simplement" (Le bonheur tout simplement en Béarnais) !